A Bicnic treballem sota la idea d’actualitzar la cuina de sempre centrant-nos plenament en el producte, posant èmfasi en tots i cadascun dels ingredients, la qualitat, la tècnica, el seu sabor i una curosa elaboració per aconseguir la màxima expressió del producte.

Volem recuperar, des d’una òptica actual, la cuina que hem anat oblidant: els guisats, els plats de cullera i les receptes on ve de gust sucar-hi pa. Combinant ingredients locals amb sabors de nova adopció, per oferir-vos propostes amb les quals gaudiu en cada mossegada descobrint nous sabors. Una viatge gustatiu amb tots els sentits.