Abrimos en octubre… ¡Estad atentos!
Productos para comer Bicnic en casa
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Cocina de producto

En Bicnic hacemos una clara apuesta por el producto trabajando con materias primas de la máxima calidad que, siempre que es posible, procuramos que vengan de nuestro entorno más cercano y son de producción ecológica o sostenible. Utilizamos diferentes métodos de cocción y preparación como maceraciones, cocciones a baja temperatura, encurtidos, horneado … siempre trabajando bajo procesos meticulosos para conseguir la máxima expresión del propio producto.

 

Partimos del imaginario culinario colectivo para diseñar un recetario propio donde combinamos sabores, técnicas de preparación e ingredientes conocidos o de nueva adopción que nos ayudan a viajar, descubrir y disfrutar de cada bocado. Somos locales pero nos gusta salir de casa, pasear y conocer mundo.

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El restaurante

Construido sobre la idea del "picnic gastronómico", Bicnic es una escapada del bullicio de la ciudad, una salida a la naturaleza, los paisajes de nuestra memoria. Un viaje en dos formatos:

FAST

Slow

Reserva ahora!
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BICNIC

Carrer de Girona, 68
08009 – Barcelona

 

Reservas*:
690904614 (teléfono y whatsapp)

reserves@bicnic.com
* Sólo se hacen reservas para el SLOW

 

De martes a sábado:
De 12 a 16h y de 19:30 a 23h

 

Domingos y lunes cerrado

 

٩(●ᴗ●)۶

 

BICNIC

Carrer de Girona, 68
08009 – Barcelona

 

Reservas*:
690904614 (teléfono y whatsapp)

reserves@bicnic.com
* Sólo se hacen reservas para el SLOW

 

De martes a sábado:
De 12 a 16h y de 19:30 a 23h

 

Domingos y lunes cerrado

 

٩(●ᴗ●)۶

 

El foodtruck

Es el "Bicnic sobre ruedas", una propuesta móvil pensada para eventos públicos y privados, con una selección de la oferta gastronómica de la barra FAST.
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Gastronomía y diseño

Bicnic es un proyecto creado por el equipo del gastro-bar Betlem y el estudio de diseño Toormix. Dos equipos y dos procesos creativos diferentes que combinan a la vez gastronomía y diseño. En Bicnic combinamos la experiencia profesional y la creatividad del equipo liderado por nuestro chef Víctor Ferrer con la visión de la agencia de diseño toormix que aporta valor a la definición de la experiencia, del servicio, de la conceptualización, del food design y de la estrategia global de marca.

Betlem

Toormix

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EL CHEF Y SU EQUIPO

Bicnic es un proyecto impulsado y liderado desde la vertiente gastronómica por Víctor Ferrer, nuestro chef y a su vez alma del Betlem.

Contacto

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